Una tesis doctoral de la Universidad de Murcia acredita que el toro de lidia es un aliado contra el cambio climático y actúa como sumidero neto de carbono

La investigación, presentada por Inmaculada Torrego Arranz bajo el título “Estudio del impacto medioambiental de las ganaderías de toro bravo en la Comunidad de Castilla y León”, ha sido dirigida por los doctores Manuel Sanes y Juan Seva, veterinarios e investigadores de reconocida trayectoria en el estudio de la raza de lidia.

Frente a la consideración habitual de la ganadería como actividad generadora de emisiones, el trabajo pone el foco en las especiales características del sistema extensivo de producción del toro de lidia y su vinculación con la dehesa, uno de los ecosistemas de mayor valor natural de nuestro territorio.

Y la conclusión es contundente: las explotaciones de lidia estudiadas presentan un saldo neto negativo de emisiones de gases de efecto invernadero. Es decir, la capacidad de captación y almacenamiento de carbono del ecosistema asociado a las ganaderías es superior a las emisiones generadas por la propia actividad ganadera.

El estudio permite caracterizar el sistema productivo analizado como carbono-negativo, actuando como sumidero neto de carbono y contribuyendo, por tanto, a la mitigación del cambio climático.

Aunque el trabajo de campo se ha desarrollado en explotaciones de Castilla y León, los autores señalan que sus resultados son potencialmente extrapolables al conjunto de las ganaderías de lidia, dada la similitud de sus sistemas tradicionales de explotación extensiva, con las particularidades propias de cada territorio y a falta de investigaciones más pormenorizadas.

La investigación subraya además que la extraordinaria capacidad de integración del toro de lidia en el medio natural convierte a este modelo en una actividad de especial interés para la conservación de la dehesa, la biodiversidad y el paisaje rural, en plena consonancia con los objetivos de sostenibilidad ambiental y neutralidad climática.

El tribunal que evaluó la tesis estuvo presidido por el reconocido profesor veterinario, periodista y ganadero de lidia Adolfo Rodríguez Montesinos, acompañado por la profesora Paula Martínez y Miguel Motas, catedrático de la Universidad de Murcia. Los miembros del tribunal destacaron la oportunidad y el interés científico del trabajo y el acierto de sus directores al impulsar una línea de investigación medioambiental sobre la raza de lidia.

Tras la exposición y defensa pública en el Salón de Grados, el tribunal otorgó por unanimidad la máxima calificación de SOBRESALIENTE “CUM LAUDE”, dando la bienvenida a Inmaculada Torrego como nueva doctora.

El concurrido acto contó con la presencia de destacadas personalidades del mundo ganadero y taurino, como el ganadero y veterinario Víctor Huertas, el picador vallisoletano Pedro Iturralde y Julián Escudero, secretario general de la Asociación de Ganaderías de Lidia.

Una aportación científica que trasciende lo veterinario y lo taurino para ofrecer argumentos sólidos sobre la dimensión medioambiental de la ganadería brava: no solo protagonista de una tradición histórica, sino parte activa en la conservación del patrimonio natural y en la lucha contra el cambio climático.